給食でおなじみの！すきやきふう

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

給食でもおなじみのすきやきふう！
おうちで野菜が苦手でも、給食では食べてくれる野菜達。おいしいお出汁で見込めばペロリ！
このレシピの生い立ち
すき焼きの卵ないバージョンなので、若干薄味にレシピ調整して仕上げました。

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給食でもおなじみのすきやきふう！
おうちで野菜が苦手でも、給食では食べてくれる野菜達。おいしいお出汁で見込めばペロリ！
このレシピの生い立ち
すき焼きの卵ないバージョンなので、若干薄味にレシピ調整して仕上げました。
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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 300g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. 人参 中1本
  4. 糸こんにゃく 400g
  5. 醤油 大さじ5
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 水 200cc
  9. ねぎ 1本
  10. 豆腐 1丁
  11. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、１センチの幅にくし形に切り、人参は、いちょう切り、ねぎは斜め２センチ切りにする

  2. 2

    糸こんにゃくは、３センチ幅に切り、熱湯をかけて、ざるにあげておく

  3. 3

    豆腐は、２センチ角に切る

  4. 4

    鍋に油を熱し、牛肉を入れて炒める

  5. 5

    玉ねぎ、人参、糸こんにゃくの順に入れ、砂糖、塩、醤油、水を入れて煮る

  6. 6

    仕上げ前に、ねぎと豆腐を入れて煮含め、火を止めて、器に盛る

コツ・ポイント

味つけはシンプルに、醤油、砂糖、塩
コクやまろやかさが欲しい方は、みりんや、お酒をお水から、大さじ1ずつ減らして調整してみてください。
豆腐は、焼き豆腐が崩れにくいので、オススメですが、木綿でも、絹でも好きな食感でお試しください。
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ma☆mi☆mama
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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