フライパンに【油】を引く。餃子の底がひたるくらいが理想。普段炒めもので使う量よりも多めくらい。

【強火】油を温める。
菜箸で、油の温度を確認する。箸の先からぷつぷつと小さな
泡が立ってきたらOK

【解凍】しておいた餃子を入れる。フライパンに入るだけドバーっといれてOK

フライパンを揺すってみる。餃子がつるつる滑ると、餃子はフライパンにくっつかない。

菜箸で、餃子の方向を揃える。底面がフライパンに接するようにする。
【中火】にして2分焼く。

フタをして【中火】で2分焼く。
※差し水はしない

※油ハネ注意！やけど注意！

フタを開けると、こんな感じ。底面にしっかり焼色がついている。
フライパンを揺すってみると、くっついていないことがわかる。

お皿に盛り付けるとこんな感じ。

焼き時間はコンロや餃子の大きさ等によって異なるので焼色を見て調整してね。

完成！
いただきます！

お好みの調味料で美味しく食べよう♪

ここからは餃子ギャラリー♪
すべてこのレシピで焼いた餃子。