冷凍野菜で！和風アボカドカルパッチョ
imahouse @imazeki1230
生のアボカドを同じ漬け込みタレでワサビ醤油漬けにして食べるのが我が家の定番！
定番料理を贅沢料理に格上げしました！
このレシピの生い立ち
冷凍野菜で時短！簡単！美味しい！の三拍子ごはんを作りたくて考えました！
冷凍野菜っていざって時に使えていいですよね。このレシピのおかげで冷凍野菜の有能さを再発見できました！アボカドは野菜じゃないなんて言わないでね..笑
冷凍野菜で！和風アボカドカルパッチョ
生のアボカドを同じ漬け込みタレでワサビ醤油漬けにして食べるのが我が家の定番！
定番料理を贅沢料理に格上げしました！
このレシピの生い立ち
冷凍野菜で時短！簡単！美味しい！の三拍子ごはんを作りたくて考えました！
冷凍野菜っていざって時に使えていいですよね。このレシピのおかげで冷凍野菜の有能さを再発見できました！アボカドは野菜じゃないなんて言わないでね..笑
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作り方
- 1
下準備をする。
アボカドを解凍後、アボカドタレにアボカドを半日以上漬けておく。 -
- 2
マグロのサク全体に塩を振り、ラップをして半日以上冷蔵庫で寝かしておく。
出た水分はキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る - 3
マグロの表面をバーナーで炙り、均等に切り分ける。
- 4
切り身にアボカドワサビ醤油漬け、白髪ネギ、刻み海苔の乗せれば完成！
-
コツ・ポイント
スーパーで買う刺身用サクを美味しく食べるには下処理が肝心です！臭みを飛ばして旨味を増す効果があります！
つくれぽ
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