洋食屋さん風 旨みたっぷり☆バターピラフ
conny☆ @cook_40284221
ビーフストロガノフはもちろん、カレーにもぴったり。ひと手間でいつものレシピが少し洋食屋さん風になります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたビーフストロガノフと相性抜群のピラフです。
洋食屋さん風 旨みたっぷり☆バターピラフ
ビーフストロガノフはもちろん、カレーにもぴったり。ひと手間でいつものレシピが少し洋食屋さん風になります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたビーフストロガノフと相性抜群のピラフです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は炊く1時間前に研いでザルにあげておき、固形コンソメは予め水に溶きブイヨンにして温めておく。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
フライパンにバターを熱して、玉ねぎを色づかせないよう約3分炒める。
- 3
②に①のお米を加えて混ぜながら透き通るまで炒める。
- 4
③に煮立ったブイヨンを少しずつ加え、沸騰したら弱火にして、約20分煮る。
- 5
煮たら火を止め、芯がなくなるまで約5分蒸らしたら完成。
※芯が残っていたらもう少し蒸らす - 6
ビーフストロガノフ(レシピID: 21011035)クリームシチュー、カレーなどどの相性抜群です。
-
コツ・ポイント
お米を前もって研いでザルにあげておくこととブイヨンは熱々を用意しておいてください！
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