サワークリームたっぷりビーフストロガノフ
conny☆ @cook_40284221
コクがありつつもサワークリームを加えることで意外とさっぱりしています。煮込みに時間がかかる以外は手軽な点もお気に入り。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた大好きなビーフストロガノフです。お子さんもモリモリ食べてくれます。
サワークリームたっぷりビーフストロガノフ
コクがありつつもサワークリームを加えることで意外とさっぱりしています。煮込みに時間がかかる以外は手軽な点もお気に入り。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた大好きなビーフストロガノフです。お子さんもモリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩・胡椒、小麦粉をまぶしておく。
- 2
固形コンソメは水2 1/2カップ(500cc)に溶かしておく。
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- 3
バターをフライパンの弱火で溶かし、①の牛肉を入れ、色が変わるまでしっかりと炒める。
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- 4
煮込み用の鍋で②が煮立ったら③を加え、お肉が柔らかくなるまで約40分ほど煮込む。
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- 5
煮込んでいる間に、野菜を切りピラフを作っておくと便利
-
- 6
フライパンでマッシュルームと玉ねぎはバターで5分ほど炒め、④に加えて煮立ったら弱火にして約5分煮る。
-
- 7
仕上げにサワークリームと塩・胡椒を加えてゆっくりとかき混ぜる。サワークリームが溶けたら完成。
-
- 8
※普通の白米や玄米でも美味しいですが、バターピラフ(レシピID: 21322242)がよく合います。
-
コツ・ポイント
こっくりとしたサワークリームがポイントですが、苦手な場合は牛乳 2.5カップ、レモン汁小さじ1/2でも代用可能です。※分量の表示を少し修正しました。
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