ピーナツカボチャの皮をピーラーで剥き0.5〜1cm程の輪切りにする。

レンジでか蒸し器で火を通す。
私は鍋にザルを入れて簡易蒸しをしました。

粗熱を取り冷凍庫でシャーベット状になるまで凍らせる。
ミキサーする時にバターが分離しないためにする大切な工程です。

この間にカラメルソースを作り容器の底に流しておく。
本日はびっくり水の代わりにメープルシロップを入れてみました。

3と牛乳、バター、卵、バニラエッセンスをミキサーにかける。1分以上。

完成です。
カラメルの苦さとほのかにメープルの風味がします。