サツマイモのかわをむき、一口大に、切って、電子レンジで､チンします。(我が家の場合600Wで、やく2分)

白玉団子を作ります。粉に少しずつ水を入れて、耳たぶぐらいの固さになるまで、こねます。

おや指大に、ちぎって､丸めます。真ん中を少しくぼませます。

鍋にお湯を沸かして、団子をゆでます。上に浮かんできて、1分ぐらいたったら､氷水に入れます。

団子は､ざるで水を切ります。

別鍋におしるこを入れて、火にかけて温めます｡

ふつふつしてきたら、白玉団子と､いもを入れて、沸騰したら、かんせいです。