カニカマとアボカドのサラダ

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

アボカドとわさびマヨネーズは相性バッチリ♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員のレシピです。アボカドをわさびマヨネーズで和えるのに、セロリや玉ねぎがあるので後味さっぱりの口当たりの良い一品です。レモン汁を使うのでアボカドも色よく保てます。

カニカマとアボカドのサラダ

アボカドとわさびマヨネーズは相性バッチリ♪by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員のレシピです。アボカドをわさびマヨネーズで和えるのに、セロリや玉ねぎがあるので後味さっぱりの口当たりの良い一品です。レモン汁を使うのでアボカドも色よく保てます。

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材料

4人分
  1. かに風味かまぼこ 90g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. セロリ 1本
  4. 少々
  5. アボカド 1個
  6. レモン 小さじ2
  7. ☆マヨネーズ 大さじ4
  8. ☆練りわさび 小さじ1
  9. ☆白ワイン 小さじ2
  10. レタス 2枚

作り方

  1. 1

    かに風味かまぼこは細くさいておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、セロリは4cm長さの薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに2を入れて塩を振る。しんなりしたら水気を絞る。

  4. 4

    アボカドは1口大に切って、レモン汁を振りかける。

  5. 5

    ボウルに☆を混ぜ合わせ、1.3.4を加えて和える。

  6. 6

    器にレタスをしき、5を盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 164kcal
たんぱく質 3.9g
脂   質 13.8g
食塩相当量 0.9g

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