エビをむいて、背わたを とり
片栗粉を まぶして 水で 軽く洗う。

フライパンに 油、適量をひいて 鶏肉が キツネ色に なるまで、いためる。
中火で約10分。

エビをいれて、エビがいろづくまで、鶏肉は、少し焦げ目がつくぐらい炒める。約8分。

レンチンした、ニンジン、たまねぎをいれて 炒める。塩コショウを少々。

中鍋で水を沸かす。
沸騰したら、火をとめて、7️⃣の具材を鍋に入れる

蓋をして 中火で15分、煮る。
蓋をあけて アクをとる。

弱火にして ジャワカレーを 割り入れて ルゥを ゆっくり とかす。

ご飯と カレーを 盛り付けて 出来上がり。