ブロッコリー•じゃがいも•ポタージュ♪
マカカヌ @cook_40336315
クリーミーで温まるポタージュ☆ブロッコリー•じゃがいもで作るのはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました☆
ブロッコリー•じゃがいも•ポタージュ♪
クリーミーで温まるポタージュ☆ブロッコリー•じゃがいもで作るのはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスする
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- 2
じゃがいもは洗って皮を剥き 半分にして5mm幅に切る(半月切り)
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- 3
水に5分ほどさらしてアクを抜く
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- 4
ブロッコリーは小房に分けて小さめに切る 軸は硬い皮を剥いて小さく切る
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- 5
鍋にバターを溶かす
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- 6
玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリーをこげない様に軽く炒める
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- 7
コンソメと水を入れ蓋をする 弱めの中火で10分〜野菜が柔らかくなるまで煮る☆途中トッピング用のブロッコリーを取っておく
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- 8
野菜が煮えたら牛乳を入れる
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- 9
ブレンダー、もしくはミキサーでなめらかになるまで撹拌する
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- 10
沸騰しない様に温め 塩胡椒で味を整える 皿に注いでトッピングのブロッコリー、オリーブオイルをタラッとかけて完成です♪
コツ・ポイント
トッピング用のブロッコリー、オリーブオイルは無くても大丈夫です☆
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