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「オム納豆」
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「オム納豆」-レシピのメイン写真

「オム納豆」

光志郎
光志郎 @cook_40060511

手軽に出来る健康食一品♪
このレシピの生い立ち
納豆の有効成分であるビオチンは、生卵白に含まれるアビジン結合によって吸収を妨げられます。故に卵に熱を加えてアビジンを変性させることで、納豆と卵を美味しく頂けるレシピを考案しようと思いました♪

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納豆の有効成分であるビオチンは、生卵白に含まれるアビジン結合によって吸収を妨げられます。故に卵に熱を加えてアビジンを変性させることで、納豆と卵を美味しく頂けるレシピを考案しようと思いました♪

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手軽に出来る健康食一品♪
このレシピの生い立ち
納豆の有効成分であるビオチンは、生卵白に含まれるアビジン結合によって吸収を妨げられます。故に卵に熱を加えてアビジンを変性させることで、納豆と卵を美味しく頂けるレシピを考案しようと思いました♪

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材料

  • 納豆 1パック
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 少々
  • 刻み海苔 少々
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作り方

  1. 1

    納豆と卵を用意しましょう。

    • 「オム納豆」作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマヨネーズを少量入れます。

    • 「オム納豆」作り方2写真
  3. 3

    そこへ卵を割り入れましょう。

    • 「オム納豆」作り方3写真
  4. 4

    撹拌して薄焼き卵を焼いて行きましょう。

    • 「オム納豆」作り方4写真
  5. 5

    納豆を用意します。

    • 「オム納豆」作り方5写真
  6. 6

    タレを入れて練りましょう。ちなみに僕は100回練りです。

    • 「オム納豆」作り方6写真
  7. 7

    大体焼ければ火を止めて少し乾燥させます。

    • 「オム納豆」作り方7写真
  8. 8

    ペロリとめくってお皿に広げましょう。

    • 「オム納豆」作り方8写真
  9. 9

    そこへ練った納豆を乗せて巻いて行きます。

    • 「オム納豆」作り方9写真
  10. 10

    巻き上がれば、刻み海苔をトッピングして出来上がりぃ~♪

    • 「オム納豆」作り方10写真
  11. 11

    お好みの頂き方で召し上がれぇ~♪

    • 「オム納豆」作り方11写真

コツ・ポイント

納豆の練る回数は10回でも、50回でも100回でも自由です。ある芸能人は500回を自負されているみたいですから…

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光志郎
光志郎 @cook_40060511
2023/02/17 04:20に公開
心の美容師の光志郎です。趣味の畑で作ったオーガニック野菜で、お料理を楽しんでいます。食は命!命の食への感謝の気持ちで、日々頂いています🎶どうぞよろしく!
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このレシピのキーワード

卵 納豆

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