作り方
- 1
大根の皮を剥き、拍子切りにします。
- 2
雪菜も大根と同じ4〜5cmに揃えて切ります。
- 3
ごま油を引いたフライパンで炒めます。
※我が家は高齢者がいるため、野菜は煮てから炒めています - 4
ある程度火が通ったら、料理酒、醤油、味の素を入れて一味とゴマを振り掛けます。
- 5
別のフライパンで★の桜エビとかつおぶしを煎ります。
- 6
香ばしい匂いがしてきたら、野菜と和えて完成です。
-
コツ・ポイント
かつおぶしやゴマ、一味が無いと味がぼやけます。
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sugiaco -
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