【下準備】
豚肉を両面ラップし、包丁の背で細かく叩いておく。（塩胡椒はいらないよん）

千切りにした大葉とその他調味料を混ぜておく（甘めの梅干しの場合、砂糖は不要です）

①にしっかり片栗粉をつけ、油大1をひいたフライパンで中火2分。軽く焼き目が付いたら裏返し蓋をして弱火3分。