青梗菜と卵の中華風炒め
ごま油と鶏ガラスープでもう中華！
シャキシャキ食感の青梗菜をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を洗って2cm間隔に切ります。
-
- 2
フライパンにごま油を熱して、青梗菜を入れます。
-
- 3
ちょっとしんなりしたら、鶏ガラの粉末を入れます。
いつものように全体にふりふりして
混ぜ混ぜ。 - 4
卵を溶いて、回しがけます。
ま、回し切れなくて、1箇所に集まったけど(^^;; -
- 5
こうなっても慌てずに、あまりお箸を入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜません。
縦横斜めにゆったりと混ぜます。 -
- 6
卵が固まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆっくり混ぜると、ちょっと大きめな卵の塊もできます。あまり手早く混ぜちゃうと、卵がボロボロになって、青梗菜とくっつきません。
味付けは鶏ガラスープの粉だけなので、薄かったら足すとか塩胡椒でお好みの濃さにして下さいね。
つくれぽ
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