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塩レモン漬け
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塩レモン漬け-レシピのメイン写真

塩レモン漬け

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

塩で漬けるだけ常備菜にぴったり?簡単なのに万能アレンジいろいろ♪
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材料

  • レモン 3コ(270g)
  • 塩 27g
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作り方

  1. 1

    保存びんは煮沸消毒して乾かしておく

  2. 2

    レモンはよく洗って拭き
    ヘタを取り重さを計って
    乱切り又は輪切りにする
    (丸ごと、半分切りでもOKです)

  3. 3

    レモンの重さの10%(or20%)の塩を用意して
    塩とレモンを交互にびんに詰める

  4. 4

    直射日光のあたらない涼しい場所に置き毎日優しく揺らし1週間程熟成させる

  5. 5

    1週間たったら冷蔵庫で保存する
    (半年保存可能)

    • 塩レモン漬け作り方5写真

コツ・ポイント

少量の液を水や炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜたり、
実は肉や魚料理、パスタやサラダ等に刻んで使用。
みじん切りにして漬けると早く熟成する。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2023/02/21 04:35に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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レモン

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