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塩レモン漬け

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

塩で漬けるだけ常備菜にぴったり?簡単なのに万能アレンジいろいろ♪
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材料

  • レモン 3コ(270g)
  • 塩 27g
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作り方

  1. 1

    保存びんは煮沸消毒して乾かしておく

  2. 2

    レモンはよく洗って拭き
    ヘタを取り重さを計って
    乱切り又は輪切りにする
    (丸ごと、半分切りでもOKです)

  3. 3

    レモンの重さの10%(or20%)の塩を用意して
    塩とレモンを交互にびんに詰める

  4. 4

    直射日光のあたらない涼しい場所に置き毎日優しく揺らし1週間程熟成させる

  5. 5

    1週間たったら冷蔵庫で保存する
    (半年保存可能)

    • 塩レモン漬け作り方5写真

コツ・ポイント

少量の液を水や炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜたり、
実は肉や魚料理、パスタやサラダ等に刻んで使用。
みじん切りにして漬けると早く熟成する。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2023/02/21 04:35に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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