玉ねぎは微塵に切って600wのレンジで1分加熱し辛味をとる。卵は、茹で卵にしておく。

ボウルに★の調味料を加え混ぜ、①で加熱した玉ねぎの汁気をペーパーで切って加える

茹で卵の殻を剥き、微塵切りにしたら、②のボウルに加えさっと和える。これでタルタルソースの完成。

【魚フライ】
お好きな白身魚の切り身両面に塩コショウを少々振るう。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。

フライパン全面に広がる程のサラダ油を熱し、⑤の衣をつけた魚を中火で両面きつね色になるまで揚げる。

油を切って皿に盛り、冷やしておいたタルタルソースをたっぷりとかける。