鶏肉は一枚を半分に切り、塩麹に漬けておく。白いんげん豆は３〜5時間水に浸しておく。

白いんげん豆は、水を切り圧力鍋に入れる。
フライパンで鶏肉の皮目側を焦げ目がつく程度焼き圧力鍋に入れる。

同じフライパンで、玉ねぎ、ニンニク（荒みじん）人参（一口大）しめじを焦げ目がつく程度炒め、圧力鍋に入れる。

フライパンにトマト缶のトマトを入れ、軽く煮立ててから圧力鍋に入れる。水を具材が浸るくらいに入れる。

トマトケチャップも入れ、圧力をかける。（8分程度）

圧が抜けたら、蓋を開け、軽く煮詰め、塩胡椒で味を整える。