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呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢
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呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢-レシピのメイン写真

呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

せせり肉で呑みたい夜がある 簡単なのにススムー
このレシピの生い立ち
せせりポン酢を、呑兵衛仕様に
ピリッとさせたいと思って。

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

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材料

2人分
  • 湯 適宜
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • せせり肉 150〜200g
  • 大根 10cmくらい
  • 一味唐辛子 お好み量
  • ぽん酢 大さじ2〜3
  • 九条ネギもしくは小ネギ お好み量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れ、 せせり肉を加え火を通す
    (約3分くらい加熱して茹で火を止める)

    • 呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢作り方1写真
  2. 2

    せせり肉に火が通ったらザルに上げ水気を切り、気になる人は流水でサッと適当に洗う。
    ネギは薄切りにしておく

    • 呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢作り方2写真
  3. 3

    大根をおろし、好みの加減に水気を切り
    ボウルなどに入れ、
    ポン酢、一味唐辛子を加え混ぜ、
    せせり肉も加えて混ぜ合わせる

    • 呑兵衛のせせりもみじおろしポン酢作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、好みの量のネギを乗せ完成

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は一味を除く、のと、
可能であれば、「九条ねぎ」をつかうこと
くらいです。

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めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
2023/02/21 10:58に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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このレシピのキーワード

大根 湯 酒 こねぎ 京ねぎ

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