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トマト煮込みの豆腐ハンバーグ
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トマト煮込みの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

トマト煮込みの豆腐ハンバーグ

コノハ0926
コノハ0926 @cook_40403743

トマトの旨みが詰まったひと品です！
このレシピの生い立ち
ハイキューの北信介の好物で推し活をしようと思い、作ってみたことがきっかけです！

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トマト煮込みの豆腐ハンバーグ

コノハ0926
コノハ0926 @cook_40403743

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. ★豆腐 1丁
  3. ☆トマト缶 1缶
  4. ★鶏ひき肉 1パック
  5. ★えのき 1袋
  6. ★ネギ 1束
  7. ★鶏ガラ粉末 小さじ1
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. ★卵 1個
  10. ★塩 少々
  11. ★胡椒 適量
  12. サラダ油 適量
  13. ★にんにく 1片
  14. ★しょうが 1片
  15. ☆日本酒 50cc
  16. オリーブオイル 適量
  17. ☆ケチャップ 大さじ2
  18. ☆味の素 5ふり
  19. 乾燥パセリかバジル お好みで適量
  20. ☆コンソメ 小さじ1半
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作り方

  1. 1

    【ハンバーグ】
    1.大きめのボウルに★をいれてこね、形を整えておく

  2. 2

    玉ねぎを繊維に逆らってスライスにし、塩を降って焦げ目がついて茶色になるまで炒め焼きにする

  3. 3

    2を取り出し、サラダ油を適量熱し1を両面焦げ目が着くまで焼く。(後で煮込むので火が通ってなくてもOK)

  4. 4

    3を取り出し、2と☆を入れて煮込む(この時からになったトマト缶に日本酒を入れると無駄なく使える)

  5. 5

    しばらく煮詰め、酸味が飛んだら1を戻し日が通り馴染むまで煮込んでいく

  6. 6

    お皿に盛り、お好みでパセリかバジルを振れば完成

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コノハ0926
コノハ0926 @cook_40403743
2023/02/25 17:49に公開
料理とお酒が好きなアラサーです✨お酒に合うような料理を作っていきたいと思い始めました！よろしくお願いします
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