チベット郷土料理

@cook_40352782

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春雨と肉のスープ (ピンシャ)

春雨 • 牛肉 • 玉ねぎ • トマト • じゃがいも • にんにく • しょうが • 小松菜 • きくらげ • 塩 • サラダ油 • 花椒 •
4人分

1
ロゴ・モモ（蒸し焼きモモ）

中力粉 • ドライイースト • 砂糖 • ぬるま湯 • サラダ油
4人分
トマ芋入りの甘酒

甘酒の素 • 卵 • ツァンパ • 乾燥チーズ • 砂糖 • 水
トマ芋入り麦粥

玉ねぎ • ニンニク • じゃがいも • 羊肉 • オートミール • トマ芋 • バター • 塩 • 乾燥チーズ
4人分
トマ芋のバター菓子（トゥル）

バター • 砂糖 • ツァンパ • ゆでたトマ芋 • 乾燥チーズ
6個分
トマ芋入りご飯

ご飯 • バター • 砂糖 • ゆでたトマ芋 • 干しぶどう • カシューナッツ • 塩
トマ芋の溶かしバターがけ

トマ芋 • 溶かしバター • 乾燥チーズ • ツァンパ • 砂糖
1人分
バタン風トゥクパ

牛もも肉ブロック • 黄色い中華麺 • わけぎ • トマト • サラダ油 • 生姜 • オイスターソース • 塩 • 料理酒 • こしょう • 黒酢
4人分

1
羊の胃袋詰め

羊の第2胃 • 羊の腎臓などの内臓 • 塩 • しょうゆ • しょうが • 料理針 • タコ糸
羊の小腸のソーセージ

羊の小腸 • 小麦粉 • 長ネギ • 塩 • 黒胡椒 • 水 • たこ糸
羊の大腸のソーセージ

羊の大腸 • ソーセージの中身 • たこ糸
ちぎり麺テントゥク

中力粉 • ぬるま湯 • 羊肉 • じゃがいも • トマト • 大根 • 湯 • 塩 • しょうゆ • サラダ油
10人分
羊肉の肉まん

中力粉 • ぬるま湯 • 羊肉 • 羊の脂身 • 長ネギ • 粗挽き黒胡椒 • 塩
羊肉の塩ゆで

羊肉のかたまり • 塩 • しょうが • 長ネギの青い部分
レバーの網脂巻き

羊のレバー • 羊の網脂 • ツァンパ • 長ねぎ • 塩 • たこ糸
【アムド牧畜民の味】野葱バターソース

バター • ニンニク • エディブルフラワー • 牛乳 • 塩 • ツァンパ • 水
【アムド牧畜民の味】肉の包み蒸しスープ

羊肉 • 万能ねぎ • 蒸し饅頭の皮 • 塩 • ツァンパまたは小麦粉 • お湯
4人分
【シッキム料理】イラクサのスープ

イラクサ • ジャガイモ • 玉ねぎ • バター • 塩 • 八角 • 胡椒 • 小麦粉 • 水
6人分
【アムド牧畜民の味】ミルク粥「オコ」

牛乳 • ご飯 • 水 • 塩
4人分
【アムド牧畜民の味】ミルク麺「オコ」

牛乳 • 水 • 乾麺 • 塩
5人分