【下準備】
・卵をよくといておく
・薄力粉をふるいにかけ、ダマをなくす

チョコレートを砕いてとバター一緒にボウルに入れ、湯煎して溶かす

※湯煎したまま
チョコレートとバターが溶け、馴染んだら、生クリームを3回に分けて入れよく混ぜる

※湯煎したまま
①でといた卵を3回に分けて入れ、艶が出るまでよく混ぜる

※湯煎したまま
砂糖小さじ1を入れ馴染ませる

【下準備２】
オーブンを180℃に余熱

〈湯煎からはずす〉
振るった薄力粉を3回に分けサックリト混ぜながら馴染ませる

カップ3つに8分目程度流し入れ、トントンと下に数回落とし、空気を抜く

180℃に余熱したオーブンで20分焼く
(焦げないように注意)
プクッと膨らみますが、粗熱を取るとしぼみます。

焼き上がったら、網の上に置き、粗熱を取り冷蔵庫で1時間ほど冷やす

食べる前に電子レンジで温め、粉糖をかけ、お好みのアイスを乗せて召し上がれ！