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大人気!!超簡単☆長芋バター醤油♪
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大人気!!超簡単☆長芋バター醤油♪-レシピのメイン写真

大人気!!超簡単☆長芋バター醤油♪

☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041

作った分だけ全部食べちゃうほど大人気の長いもバター醤油!!(^^)! 腸活にもなるのでおススメです☆
このレシピの生い立ち
皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれるため、なるべく皮をむかずに使うのがオススメ。けれど、ひげ根が気になる場合は、たわしでしっかり洗い、それでも気になるようであれば、ひげ根を火で炙って使うと良い。

作った分だけ全部食べちゃうほど大人気の長いもバター醤油!!(^^)! 腸活にもなるのでおススメです☆
このレシピの生い立ち
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大人気!!超簡単☆長芋バター醤油♪

☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041

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材料

  • 長芋 1本
  • バター 1カケ
  • 醤油 大1
  • 青ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    長いもをしっかり洗い、汚れを落とす。皮をむいてもよいが、皮つきのほうが栄養を逃さないので、皮をむかずに使ってください。

  2. 2

    ①の長いもを酢水に10分ほどつけてあく抜きをする。水気を切って、1センチほどの輪切り、もしくは半月切りにする。

  3. 3

    油をひいたフライパンを熱し、長いもを入れ、焦げ目がついたらひっくり返す。

コツ・ポイント

長いもの粘液成分はマンナンという水溶性食物繊維である。マンナンは改装やコンニャクイモにも多く含まれており、体内の不要なカスを吸着させて体外に排出することを助けてくれる作用がある。

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☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
2023/02/20 10:55に公開
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです\(^o^)/
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このレシピのキーワード

バター 青ネギ 山芋

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