菜の花の柚子胡椒おひたし

Name: 菜の花の柚子胡椒おひたし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1束; 湯 適量; 塩 ひとつまみ; ☆水 150cc; ☆白だし 大さじ2; ☆柚子胡椒 お好みの量; 鰹節 適量

あっという間にできて春を感じる一品です。柚子胡椒がピリッと効いていて、翌日でも色が変わらないので作り置きに◎。
このレシピの生い立ち
よくわさび和えは作っていたのですが、爽やかに柚子胡椒でも合うのでは…と思ったのがきっかけ。

材料

柚子胡椒はお好みでわさびや、からしに変えても◎ 。菜の花のほか、小松菜やかき菜などでも良く合います。しめじやにんじん、油揚げを加えてもボリュームが出て、お弁当にも彩を添えてくれますよ。

クック071HIF☆ @cook_40200587

2023/03/15 07:38に公開

二男一女の育児真っ最中です。伝えていきたい実家の味と嫁ぎ先の味を、子供に残してあげたくてレシピの記録として書いています。忙しくてもさっとできる副菜から、初心者でも簡単にできるメイン料理まで、マイペースにコツコツ載せていこうと思います。

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