桜餅 道明寺粉☆ ひな祭り
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
色付きの道明寺粉を使って簡単
でした。
桜葉の良い香りが春を感じます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなので、作ってみることに。
意外に簡単なのでこれからも
多分作ることになりそうです。
好評でした。
桜餅 道明寺粉☆ ひな祭り
色付きの道明寺粉を使って簡単
でした。
桜葉の良い香りが春を感じます。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなので、作ってみることに。
意外に簡単なのでこれからも
多分作ることになりそうです。
好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉の塩漬けは水に10分ほど入れて、塩抜きして水分を拭いておく。
-
- 2
あんこは13g位を丸めておく。
-
- 3
ボールに道明寺粉を入れたら鍋に水と砂糖、塩を入れ、沸騰したら道明寺粉に加え、30分そのまま。蒸らす。
-
- 4
道明寺粉はコレを使いました。白い道明寺粉を使う方は食紅少々で③の所で色付けして下さい。
-
- 5
蒸し器に濡れ布巾を敷き、道明寺粉を入れて30分蒸す。
- 6
蒸し上がったらボールに取り、ヘラや麺棒などで少し潰す。潰しすぎない事。
- 7
道明寺粉を丸く伸ばし、分けておいた餡を乗せ、手に付くようなら砂糖水（分量外）を手水につけながら包む。
-
- 8
桜の葉で道明寺を包み出来上がり。
-
- 9
＊もち米で作る方
お米を洗い30分水に浸してから水を切り、炊飯器に入れたら砂糖と水、塩と食紅で色付けして炊いてください。 - 10
2023.06
人気検索でトップ10入り
しました。
有難うございました♪
コツ・ポイント
道明寺粉をあまり潰さないで
食感を残す方が美味しいかも。
つくれぽ
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