砂肝と大豆の甘辛炒め
きなこべーぐる @cook_40110109
歯ごたえのある砂肝に大豆も加わって、ちまちま食べられるので、ダイエット中の方に、お酒のおつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝と大好きな甘辛味で食べたかったので^_^
砂肝と大豆の甘辛炒め
歯ごたえのある砂肝に大豆も加わって、ちまちま食べられるので、ダイエット中の方に、お酒のおつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝と大好きな甘辛味で食べたかったので^_^
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白いすじを切り取り、小さめに切る。(お急ぎの時はすじは切り取らなくても大丈夫です。)
-
- 2
大豆の水煮はザルにあけ、キッチンペーパーにのせて水気を切っておく。
- 3
調味料を合わせておく。水(大さじ1 分量外)を入れ、電子レンジ(600w 20秒)で加熱し、混ぜ合わせる。
- 4
砂肝と大豆をビニール袋に入れ、片栗粉も入れて粉をまぶす。
- 5
フライパンに油を入れ、砂肝と大豆を揚げ焼きする。砂肝に火が通ったら、残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 6
合わせておいた調味料を入れ、からめながら炒める。水分が飛んだら火を止め、器に盛る。
- 7
ゴマをふったら出来上がり。
お好みで、万能ネギやパクチーを乗せるとさらに美味しさアップ！
コツ・ポイント
砂肝と大豆を揚げ焼きする時は、片面ずつ焼くような感じで、焼いている間に調味料を合わせれば時短になります。
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