前日、250g〜300gの大豆を水に浸して一晩置く。

大豆をざっと洗い、炊飯器に大豆を入れ、水350ml〜400mlを加える。

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炊飯器のメニューの「おかゆ」を選んであとは炊くだけです。炊き上がったらそのまま放置して自然冷却します

そのまま食べても美味しい。何かにちょい足しもできるし、塩昆布を和えて夕食の1品にもなるし、お弁当に入れても美味しいです。