クラムチャウダーのポットパイ
oremeshi @cook_40367646
さくさくパイを崩しながら食べるポットパイは最高に美味しい。寒い日におすすめのからだポカポカレシピです。
このレシピの生い立ち
寒い日が続くので、からだがあたたまるものを、と思って作りました。クラムチャウダーも良いけれど、一手間加えて、パイシートをのせて焼くだけで、最高に美味しいポットパイになります！
クラムチャウダーのポットパイ
さくさくパイを崩しながら食べるポットパイは最高に美味しい。寒い日におすすめのからだポカポカレシピです。
このレシピの生い立ち
寒い日が続くので、からだがあたたまるものを、と思って作りました。クラムチャウダーも良いけれど、一手間加えて、パイシートをのせて焼くだけで、最高に美味しいポットパイになります！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは同じ大きさの角切りにする。マッシュルームは４等分に切る。
- 2
鍋にバターを熱し、バターが溶けたらたまねぎを加え炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいも、にんじん、マッシュルームを加え炒め、油が回ったらむきあさりを加える。
-
- 4
薄力粉を加え全体を混ぜ合わせ１分程炒めたら、水、コンソメ顆粒を加える。
-
- 5
ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火にし、5分程煮る。牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を整え火を止め、冷ます。
-
- 6
冷凍パイシートを解凍し、スープカップの口より一回り大きくなるように伸ばす。
-
- 7
完全に冷ました5をスープカップに注ぎ入れ、パセリをちらす。
-
- 8
6を上から被せ、ふちをしっかり閉じて、オーブントースター200℃以上で10分程焼く。
-
コツ・ポイント
クラムチャウダーは完全に冷ましてからパイシートを被せて下さい。
トースターだと高さが足りなくて膨らまないけど（焦げにも注意）、オーブンならまるく膨らみます。オーブンがある人はオーブンで試してみて下さい。
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