材料を作り置き♪ホームベーカリー食パン用

1週間分の材料を準備しておけば、夜に水と材料を内釜に入れて、ドライイーストをセットすれば予約でOK!とても楽ですよ♫
このレシピの生い立ち
仕事の日の夜は、材料を量る時間を短縮して作れたら!
と思い、材料だけ準備しておけば楽に予約出来る事に気が付きました♫
休日に1週間で必要な分の材料を準備しておけば、ホームベーカリーにセットするだけで翌日には美味しい食パンが食べれます(^^)
材料を作り置き♪ホームベーカリー食パン用
1週間分の材料を準備しておけば、夜に水と材料を内釜に入れて、ドライイーストをセットすれば予約でOK!とても楽ですよ♫
このレシピの生い立ち
仕事の日の夜は、材料を量る時間を短縮して作れたら!
と思い、材料だけ準備しておけば楽に予約出来る事に気が付きました♫
休日に1週間で必要な分の材料を準備しておけば、ホームベーカリーにセットするだけで翌日には美味しい食パンが食べれます(^^)
作り方
- 1
チャック付き袋を強力粉用と★用の日数分用意します!
※写真は2日分で強力粉用と、★用と2枚ずつです。 - 2
クッキングスケールの上に平たいお皿を置き、袋を1枚置き、0でセット。
強力粉を入れる。
これを日数分作る。 - 3
②と同じように、お皿の上に袋を1枚置き、0でセット。
スキムミルク→砂糖→塩。をプラスする。
これを日数分作る。 - 4
②・③の空気を抜いて、③は少し振って混ぜる。
②・③を1日毎に輪ゴムでまとめる。 - 5
それを1枚の袋にさらにまとめる。
(パン袋だと匂い移りが心配ないのでお勧めです。)
それを冷蔵庫で保管する。 - 6
クッキングスケールに平らなお皿と、アルミホイルを置いて、0にセットする。
バターをなるべく薄く切って用意する。 - 7
⑥を折りたたんだら、ラップをして、⑤と同じように袋にまとめる(コチラもお勧めはパン袋です。)
バターは冷凍庫で保管する。 - 8
強力粉・スキムミルク他・バターは、1度袋やラップに包んでるので、
⑤と⑦の袋は使用したパン袋でも良いかと、私は思います。
コツ・ポイント
強力粉・スキムミルク・砂糖・塩・バターはいつも作るお好きな分量をご用意下さい!
私は自分なりの大体の基準内でこだわらずに計量する事が多いです。
スキムミルクは15g以上入れる事で出来上がりの食パンが翌々日までしっとり・もっちりが続きますよ♫
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