卵丼～ブロッコリー入り
編集者NT @cook_40241193
ブロッコリー、玉ねぎ、ちくわをつゆで煮て、溶いた卵をかけるだけのかんたん卵丼
このレシピの生い立ち
卵丼が食べたくなり、アレンジして作ってみました。
食材は卵、ブロッコリー、ちくわ、つゆ、調味料で挑戦しました。
とても美味しく作り方が難しくないのでお薦めです。
卵丼～ブロッコリー入り
ブロッコリー、玉ねぎ、ちくわをつゆで煮て、溶いた卵をかけるだけのかんたん卵丼
このレシピの生い立ち
卵丼が食べたくなり、アレンジして作ってみました。
食材は卵、ブロッコリー、ちくわ、つゆ、調味料で挑戦しました。
とても美味しく作り方が難しくないのでお薦めです。
作り方
- 1
ご飯を用意する。
-
- 2
玉ねぎ、ブロッコリー、ちくわを切る
-
- 3
卵をボールで軽くかき混ぜる。
-
- 4
なべに水、汁、砂糖、２）を入れ、火にかける
-
- 5
玉ねぎが半透明になり始めたら、卵をゆっくり入れる。
-
- 6
ふたをして中火か弱火にする。
-
- 7
ふたを開け、卵の表面が固まってきたら、火を止める。
-
- 8
ご飯の上にのりをのせる。
-
- 9
８）に７）をのせる。
-
コツ・ポイント
ポイントは３つ。あまりかき混ぜない、蓋をしてあまり煮込まない。
玉ねぎは薄く切って煮込むとすぐに半透明になる。
食材はなるべく均一で一口サイズに切ると、煮込むときも均一に火が通る。卵はLサイズを使うと全体が黄色くなる。
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