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ピリ辛こんにゃくのきんぴら
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ピリ辛こんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

ピリ辛こんにゃくのきんぴら

☆mint
☆mint @cook_40128747

安いこんにゃくで手早く出来、たくさん作れば常備菜にぴったりです。でも、あっという間に無くなります。たくさん作ることお勧め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には常にこんにゃくが入ってます。何か一品欲しい時はすぐできるので…

安いこんにゃくで手早く出来、たくさん作れば常備菜にぴったりです。でも、あっという間に無くなります。たくさん作ることお勧め
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☆mint
☆mint @cook_40128747

安いこんにゃくで手早く出来、たくさん作れば常備菜にぴったりです。でも、あっという間に無くなります。たくさん作ることお勧め
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冷蔵庫には常にこんにゃくが入ってます。何か一品欲しい時はすぐできるので…

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材料

  • こんにゃく 1〜2枚
  • ごま油 大さじ1
  • だし醤油 適量
  • 酒 大さじ1
  • 唐辛子 1本分
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは1センチの拍子ぎりにする

    • ピリ辛こんにゃくのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    アク抜きが必要のこんにゃくは、塩小さじ1をまぶしてからさっと茹でる

    • ピリ辛こんにゃくのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ザルに空け水分をとばす。

    • ピリ辛こんにゃくのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくが熱いうちに、フライパンにごま油を入れてからこんにゃくを少し炒め、だし醤油と酒を入れ2分ほど炒り煮する。

    • ピリ辛こんにゃくのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    種を取り除いて砕いた唐辛子とネギを入れネギがしんなりするまで炒める。

    • ピリ辛こんにゃくのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

アク抜き済みのこんにゃく使用でもっと早く出来ます。
アク抜きこんにゃく使用すれば、2、3の行程はいりません。

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☆mint
☆mint @cook_40128747
2023/02/21 00:48に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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このレシピのキーワード

きんぴら こんにゃく 酒 トウガラシ

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