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【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】
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【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ちょっと洋風のきんぴら♬食物繊維がたっぷりとれる一品です。
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のある子どもたちに食べてほしいカミカミ献立です。洋風のきんぴらも人気があります。

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【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

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材料

4人分
  • ごぼう（小） 1本
  • れんこん水煮（スライス） 60g
  • つきこんにゃく 1/2袋
  • たけのこ水煮 50g
  • ピーマン 1/2個
  • にんじん 3cm
  • ベーコン 2枚
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★コンソメキューブ 1個
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • 油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんはさっと湯通しする。つきこんは塩もみし,熱湯をかける。

    • 【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    ごぼう,にんじん,ピーマンは千切り,たけのこは短冊に切る。ベーコンはお好みの大きさに切る。

    • 【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    フライパンにベーコン,ごぼう,にんじん,つきこん,たけのこ,れんこんの順に炒め,★の調味料で味付けをする。

    • 【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    最後にピーマンを入れ,さっと炒め合わせたら完成♪

    • 【大崎市】おしゃれきんぴら【学校給食】作り方4写真

コツ・ポイント

大人用に柔らかく仕上げたいときは，れんこんやごぼうの下茹でをしっかりめにしてください。
にんじんのかわりに,赤や黄色のパプリカを使ってもgood！

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/02/21 00:47に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん ピーマン ベーコン こんにゃく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297288
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