ボウルにバターと細かく割ったチョコレートを入れて湯せんにかけ、泡立て器で溶かし混ぜる。

卵を溶いて２～３回に分けて①に加え、都度よく混ぜ合わせる。

グラニュー糖を加えて混ぜる。

米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、アーモンドスライス、ラム酒を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

ヘルシオを予熱する。
手動調理・オーブン・予熱あり・１段・１８０℃

型にクッキングシートを敷き、④の生地を流し入れて表面をならす。