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小松菜とおあげさんの炊いたん
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小松菜とおあげさんの炊いたん-レシピのメイン写真

小松菜とおあげさんの炊いたん

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

ほっこり煮物です。
このレシピの生い立ち
よくある煮物を自分好みのお味に仕上げました。

ほっこり煮物です。
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よくある煮物を自分好みのお味に仕上げました。

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小松菜とおあげさんの炊いたん

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

ほっこり煮物です。
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よくある煮物を自分好みのお味に仕上げました。

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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • 厚揚げ 1丁
  • お出汁 1カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 純米酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布でひいたお出汁または、粉末だし小さじ1程度のお出汁に調味料を加え煮立てる

  2. 2

    厚揚げと小松菜の茎の部分を入れる。お好みのタイミングで葉も加える。煮ている間は落とし蓋をする。

  3. 3

    お好みの加減になれば、召し上がれ。

コツ・ポイント

小松菜は子どもたちがあまり好きではないので、クタクタになるまで煮ています。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2023/02/24 09:12に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

たいたん 小松菜 厚揚げ 酒 米

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