エッグタルト10個分
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
家にある材料で作れる素朴なお菓子です。まとめて作って冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
お店で買って食べた時価格が高かったので自分で作ってみました。手作りが一番ですね^_^
エッグタルト10個分
家にある材料で作れる素朴なお菓子です。まとめて作って冷凍保存可能です。
このレシピの生い立ち
お店で買って食べた時価格が高かったので自分で作ってみました。手作りが一番ですね^_^
作り方
- 1
(タルト生地の作り方)
材料を用意する - 2
ボウルにバターを入れクリーム状にする。
-
- 3
砂糖を3回くらいに分けて加えその都度すり混ぜる。
-
- 4
たまごを3回くらいに分けて加えすり混ぜる。バニラオイルも数滴いれる。
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- 5
薄力粉を一度に加え合わせる。
-
- 6
ビニール袋に生地を入れ1時間程度冷蔵庫で休ませる。
-
- 7
生地を休ませた後10等分に分けて型に伸ばして入れて行きフォークでピケする。(生地の余りが出ない)
-
- 8
オーブン余熱180度で8分程度タルト生地だけ焼いておく
- 9
(ぷりん生地の作り方)
- 10
卵黄2個をボウルに入れグラニュー糖を加え混ぜる。
- 11
薄力粉を加えて更に混ぜる。
- 12
牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
- 13
600wのレンジに2分かける。一度出してもう1度600wのレンジに1分30秒かける。
- 14
よく混ぜてから冷蔵庫で冷やして落ちつかせておく。
- 15
タルト生地を半焼きした中へぷりん生地を入れて形を整える。
- 16
180度のオーブンで25分程度焼く
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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