ソルガムきびのグルテンフリーたい焼き
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
エリカ・アンギャルさんのお気に入り！ アメリカ産ホワイトソルガム粉でグルテンフリー、小麦粉、米粉不使用のたい焼き
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム粉のグルテンフリーたい焼き。スイーツとしていただく以外にも、ツナやチーズを入れてお食事系たい焼にしても美味しいですよ。
ソルガムきびのグルテンフリーたい焼き
エリカ・アンギャルさんのお気に入り！ アメリカ産ホワイトソルガム粉でグルテンフリー、小麦粉、米粉不使用のたい焼き
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム粉のグルテンフリーたい焼き。スイーツとしていただく以外にも、ツナやチーズを入れてお食事系たい焼にしても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地aを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる
-
- 2
１．に生地bを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
たい焼きプレートを予熱し、薄くエクストラバージンオリーブオイル（分量外）を塗る
- 4
型の半分くらい生地を流しいれ、中心に餡、クリームチーズをのせる
-
- 5
餡が隠れるように生地を流しかけ、3～4分焼き色がつくまで焼く
-
- 6
米国産ホワイトソルガムきび。スーパーグレイン。ホワイトソルガム粉は富澤商店、Amazonや楽天のネットショップで購入可能
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コツ・ポイント
ホワイトソルガム粉の生地は水分が多めで、少しゆるめに感じるかもしれませんが心配ありません。焼く前に生地を今一度しっかり混ぜてからプレートに流し込むとよいでしょう
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21329470
