レンコンのきんぴら
☆おかよ☆ @cook_40375175
レンコンのシャキシャキ食感と甘辛ダレで子供もパクパク食べます♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれました。母のはもう少し厚めでしたが、私はペラペラのが好きなので、私好みにアレンジしました。
レンコンのきんぴら
レンコンのシャキシャキ食感と甘辛ダレで子供もパクパク食べます♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれました。母のはもう少し厚めでしたが、私はペラペラのが好きなので、私好みにアレンジしました。
作り方
- 1
レンコンを洗い、皮をむき、薄く切る
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- 2
フライパンに切ったレンコンと水（全部のレンコンが浸かる位）を入れ、レンコンをササっと洗い、水を捨てる。のを2度ほど。
-
- 3
油を回し入れ、火をつけて中火で3分程炒める。
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- 4
調味料を全部入れ、炒め煮する。
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- 5
水分が無くなったら完成！
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コツ・ポイント
薄く切ると、レンコンがシャキシャキです♪
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