米粉で★アーモンド珈琲マフィン
材料を順に混ぜるだけで出来上がり♪珈琲香る米粉のサクッともっちりマフィンです。ホイップクリームを添えてどうぞ★米粉活用★
このレシピの生い立ち
食材の節約ストック用に冷凍庫を買いました(*^^*)旦那っちのおやつ(手作りスイーツ)の冷凍スペースも増えたので今日は3種類一気に作ってカｯチカチに♪アーモンドプードルがあればいつも作る珈琲マフィンを米粉で作ってみました。もっちり食感★旨★
米粉で★アーモンド珈琲マフィン
材料を順に混ぜるだけで出来上がり♪珈琲香る米粉のサクッともっちりマフィンです。ホイップクリームを添えてどうぞ★米粉活用★
このレシピの生い立ち
食材の節約ストック用に冷凍庫を買いました(*^^*)旦那っちのおやつ(手作りスイーツ)の冷凍スペースも増えたので今日は3種類一気に作ってカｯチカチに♪アーモンドプードルがあればいつも作る珈琲マフィンを米粉で作ってみました。もっちり食感★旨★
作り方
- 1
マフィン型に紙カップを敷きます。
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- 2
★を合わせて混ぜる。(熱湯でコーヒーを溶かしてから牛乳と合わせます)
-
- 3
ボールにバターと砂糖を入れふんわり白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 4
卵を割り入れ滑らかになるまで混ぜます。
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- 5
②を少しづつ加えながら混ぜ合わせます。
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- 6
米粉を加え、☆を合わせて振るいながら加えます。粉っぽさが残程度にサックリ混ぜアーモンドダイス・チョコチップを加えます。
-
- 7
滑らかになるまでヘラで混ぜる。
-
- 8
型に6等分に分けて入れる。型を10cmくらいの高さから机にトントンｯと落として生地を沈めます。
-
- 9
180度に温めたオーブンで約20分焼きます。(焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してくださいね！)
-
- 10
型から出して粗熱を取ります。
出来上がり(*≧з≦) -
コツ・ポイント
米粉はサラサラなので振るわなくてもOKです。
アーモンドダイスのかわりにクルミダイスやお好みのナッツ類(無塩)を刻んで加えても美味しいですよ♪
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