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きのこの卵とじ丼
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きのこの卵とじ丼-レシピのメイン写真

きのこの卵とじ丼

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

きのこの風味と食感が良く、たまねぎの甘みがほんのり優しい味わいで、とっても美味し~い♪
このレシピの生い立ち
秋が旬のきのこの風味と食感が良く、玉ねぎの甘みがほんのり優しい味わいのご提案レシピです♪

きのこの風味と食感が良く、たまねぎの甘みがほんのり優しい味わいで、とっても美味し~い♪
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きのこの卵とじ丼

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

きのこの風味と食感が良く、たまねぎの甘みがほんのり優しい味わいで、とっても美味し~い♪
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材料

2人分
  • 豚もも薄切り肉 50g
  • 玉ねぎ 1/2ヶ
  • A:舞茸 1/2パック
  • A:しめじ 1/2パック
  • A:えのき 1/2袋
  • 卵 2ヶ
  • 万能ねぎ 1本
  • B:水 100ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2~
  • B:本みりん 大さじ1~
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • きのこの卵とじ丼作り方1写真
  2. 2

    豚肉は5mm程の細切り、玉ねぎは薄切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐします。

  3. 3

    しめじとえのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさにします。卵は割りほぐし、ねぎは小口切りにしておきます。

  4. 4

    鍋にBを温め、豚肉と玉ねぎをほぐしながら色が変わるまで煮て、Aを加えてさらに5分程煮ます。

  5. 5

    4に溶き卵を回し入れて半熟状になったら火を止めます。

  6. 6

    器にご飯を盛り、4を上からかけ、ねぎを散らします。

コツ・ポイント

余熱でまた少し火が入るので、卵は半熟状で仕上げた方がトロっと感がいいですよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2023/02/17 06:08に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ えのき シメジ 豚もも薄切り 卵 まいたけ こねぎ 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21330116
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