大きめのボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。

ドライイーストを加えて5分くらい置きます。

２の待ち時間の間に卵を卵白と卵黄に分けておきます。卵白は泡だつくらいに混ぜておきます。

２に卵黄のみを加えて混ぜ合わせます。

卵白を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

オリーブオイルも加えて混ぜます。

強力粉500gをふるいにかけながら加えます。

ヘラで形になる程度に混ぜ合わせます。

追加で強力粉100gをふるいにかけて加えます。

手でこね良く練り合わせてダマがないようにしていきます。

ボウルにオリーブオイルorサラダ油を少量塗ります。

油を塗ったボウルに生地をまるめて入れ、ラップや布巾をかぶせて4~50分寝かせます。

倍の大きさくらいに膨らんだらOKです！

生地を24等分に切り分けます。

分けたものを三角のような形にし、広いほうからくるくる巻きます。

こんな感じで♪

生地を全てまとめたらクッキングシートを敷いた鉄板の上にならべ、ラップをして20分くらい置きます。

少し大きく膨らみます。

ハケなどで表面に軽く水を塗ります。（とき卵でも〇）

190度のオーブンで20～25分ほど焼きます。（オーブンに合わせて調整してください）

こんな感じに出来あがります♪