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在庫一掃！春の月見卓袱うどん
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在庫一掃！春の月見卓袱うどん-レシピのメイン写真

在庫一掃！春の月見卓袱うどん

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

冷蔵庫奥に眠る賞味期限ギリの食材を一掃処分。殺風景な素うどんに廃棄を免れた食材たちが豪華絢爛な彩りを添えます
このレシピの生い立ち
ツイ、勿体ない精神を発揮した結果、誕生しました。廃棄物とせずに、自分の胃袋に収めてやっただけ功徳を施したことになるのかな…

冷蔵庫奥に眠る賞味期限ギリの食材を一掃処分。殺風景な素うどんに廃棄を免れた食材たちが豪華絢爛な彩りを添えます
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在庫一掃！春の月見卓袱うどん

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

冷蔵庫奥に眠る賞味期限ギリの食材を一掃処分。殺風景な素うどんに廃棄を免れた食材たちが豪華絢爛な彩りを添えます
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ツイ、勿体ない精神を発揮した結果、誕生しました。廃棄物とせずに、自分の胃袋に収めてやっただけ功徳を施したことになるのかな…

冷蔵庫奥に眠る賞味期限ギリの食材を一掃処分。殺風景な素うどんに廃棄を免れた食材たちが豪華絢爛な彩りを添えます
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 竹輪(輪切り) 適量
  3. 舞茸 適量
  4. 油揚げ 適量
  5. 葱 適量
  6. 市販温泉卵 1個
  7. 納豆 1パック
  8. 市販麺つゆ 適量
  9. 水 約300cc
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作り方

  1. 1

    温泉卵を白身と黄身に分け、白身は納豆に混ぜてホイップクリーム状になるまで泡立てる。仕上げ工程で黄身と一緒に使います

  2. 2

    鍋に麺つゆ、水、具材、それぞれ好みの量を入れて煮立たせる。続いて、うどん玉を投入

  3. 3

    うどんが好みの茹で加減になったら火を止めて器に盛る

  4. 4

    うどんの上にクリーム状の白身納豆を掛け、さらにその上に黄身を載せて完成

コツ・ポイント

具材は冷蔵庫にある余りモノでＯＫ。ただし黄身＆白身納豆だけは、一応、春の風物詩「朧月」を演出する小道具なので外せません

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
2023/02/25 10:50に公開

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