卵を常温にもどす。材料を測る。クッキングシートをセットする。薄力粉を振るっておく。オーブンを170度に予熱しておく。

湯煎でチョコとバターを溶かす。

卵を卵白と卵黄にわける。

黄身を50度くらいの湯煎にかけながら、砂糖を入れ、白くなるまで混ぜる。

溶かしたバターとチョコレートを④に混ぜる。

卵白に砂糖を入れながら混ぜてメレンゲをつくる。

⑤と⑥をふんわりまぜて、薄力粉も混ぜる。

170度で30分、加熱する。
粗熱が取れたら型からはずす。