カシューナッツを水200mlに一晩漬けておく。それをミキサーにかけてペースト状にしておく。

鍋に油と・のホールスパイスを入れて弱火にかける。狐色になるまで炒める。

○の材料を入れて、中火で玉ねぎが少し色づくまで炒める。

◎のスパイス、鶏肉、天然塩小2をいれてお肉に半分火が通るくらいまで炒める。

カリフラワー、カシューナッツペースト、分量外の水(400ml)を入れて蓋をして煮込む。30分くらい

カリフラワーに火が通ってしんなりしたら、生クリーム、レモン汁を入れる。お好みのとろみになるまで煮る。

塩で最終調節する。水分足りなかったら、水を足す。スパイス感足りなければパウダースパイス追加する。

1日置くと、味に深みが出て、ルーにとろみもでて美味しいです。