久々に作ったハンバーグ
隠し味にゴマ油を入れてみました。
このレシピの生い立ち
２年後に作ってみました。レシピを覚えていました。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチ肉をボールに入れる。
- 2
ニンジンをみじん切りに細かく切ってボールにいれます。
- 3
玉葱も細かくみじん切りにして別のザルとボールに入れて水に6回くらい入れて水をきりの繰り返します。
- 4
玉葱を水につけてる間にパン粉をミンチ肉とニンジンが入ってるボールにいれます。
- 5
ゴマ油をいれます。ゴマ油がなければオリーブ油でもokです。
- 6
玉葱は水を切ってボールにいれます。
- 7
卵を入れて、ナツメグをかけて牛乳を入れて手で混ぜます。
- 8
一口になるように軽く丸めて手で平らに少ししてフライパンに油が半分いかないくらいでハンバーグのタネをいれてください。
- 9
じっくり焼いてからの電子レンジにチンしたら完成です。
-
コツ・ポイント
玉葱を入れすぎてもパン粉で調整してください。
パン粉がなかったら片栗粉少々と小麦粉大さじ3入れてみてください。卵3個入れて混ぜて油で揚げても割れないので是非作ってみてください。
つくれぽ
作者名 信濃南樹と言います。趣味でラルベルムと言う漫画と作品を描いています。その傍らで家族の健康管理を独学で料理の栄養あるレシピを考えたりして実践したりしています。主に栄養バランスが豊富で病気もしていません。どんどんレシピを作って公開していきます。懸賞もバリバリしながら最高３名様の懸賞を当ててます。残るは１名様懸賞を当ててみたいです。仕事中で更新遅くなってます。
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