鶏もも肉を食べやすいサイズに切って、皮目を下にしてフライパンに並べる。
（焼くと縮むので気持ち大きめに切る）

少しだけ油を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにする。

鶏もも肉をひっくり返して、調味料を入れ煮詰める

ご飯に千切りキャベツと煮詰めた鶏もも肉、好みでねぎやゴマ、刻み海苔などを盛り付けたら完成。