ボウル卵、麺つゆ、マヨネーズ、牛乳を入れてよく溶く。

玉ねぎを薄切りする。

鶏もも肉を1口大に切る。

フライパンにサラダ油をしく。

③の鶏肉を入れる。

焼き色が着くまで焼く。

②の玉ねぎを加えて炒める。

醤油、料理酒、みりん、砂糖を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。

天かすを加えて混ぜる。

①の溶き卵を加える。

卵液がお好みの硬さになるまで加熱する。

器にご飯を盛る。

⑪の具を上に乗せる。

小ねぎを乗せる。