人参と玉ねぎ、ご飯は3cmぐらいのザク切りにして、レンジで3分チン。竹串で刺してみて必要で有れば2分追加してチンする。

人参と玉ねぎの入ったボールに1カップの水を入れて、バーミックスで潰しておく。潰れたらOK。気になる方はこすと滑らかです。

❷の材料を鍋に入れて、コンソメキューブ、豆乳200ccを入れて、弱火で沸騰させないように煮る。

沸騰寸前で残りの豆乳を入れて、沸騰寸前で塩胡椒、バター、お好みでコーヒークリームを入れたら出来上がり。