残ったスープカレーを使ったカレーライス
李羅の花 @cook_40049183
水っぽくてそのままでは使えないスープカレーを［カレーライス］に転用する方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
カレーをスープにするアレンジは多いものの、その逆は見当たらないように思ったので、自分で考えてみました。
残ったスープカレーを使ったカレーライス
水っぽくてそのままでは使えないスープカレーを［カレーライス］に転用する方法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
カレーをスープにするアレンジは多いものの、その逆は見当たらないように思ったので、自分で考えてみました。
作り方
- 1
残ったスープカレーは冷蔵or常温のままでO.K。具が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
玉ねぎは細めのくし切り。ジャガイモは小さめのサイコロにし、レンジで2~3分加熱する。
-
- 3
油を熱したフライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 4
炒めた玉ねぎ＆じゃが芋の上に、スープカレーを投入する。
-
- 5
沸騰したら4～5分ほど加熱し、全体的にトロミがついたら完成。
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コツ・ポイント
今回はトロミを増すために玉ねぎとじゃが芋を追加しましたが、スープカレーに残ってる具材によって、お好みで変更しても大丈夫だと思います。
小麦粉の量は、お椀一杯に対して大さじ1くらいを目安にして調節してください。
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