じゃが芋、玉ねぎ、卵、ベーコン、マヨネーズ、オリーブオイル、クレイジーソルトを用意します。

じゃが芋を水できれいに洗ってラップします。

レンジで5分チンします。

沸騰してから7分茹でて半熟卵を作ります。

スライスした玉ねぎと細切りにしたベーコンをオリーブオイル大匙1杯で炒めます。

飴色になるまで良く炒めたら、クレイジーソルトで味付けをします。

チンしたじゃが芋の皮ん手でさっと剥いて食べやすい大きさに切り、炒めた玉ねぎとベーコンも加えます。

マヨネーズ大匙3とオリーブオイル大匙1杯と、クレイジーソルトを適量入れてさっと和えます。

お皿に盛りつけて半熟茹で卵を切って乗せたら出来上がりです。最後にさっとクレイジーソルトと黒胡椒を振ると美味しいです。