大根は皮を剥いて1cmのいちょう切りにし、シリコンスチーマーや耐熱容器にラップをしてレンジで5分チンします。

鍋にごま油をひいて豚こま切れ肉を炒め、豚肉に火が通ったら大根を入れて炒めます。

大根に脂が回って少し透明になるまで炒めたら、水を入れ沸騰してきたら事前に合わせておいた調味料★を入れる。

もう一度沸騰したら中火にし、アルミホイルなどで落し蓋をして5分煮ます。

落し蓋を取って、火を止めて少し味を含ませます。
器に盛ってお好みでネギを散らして完成です。