タルト台にジャムを塗る。

耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜてコーンスターチも混ぜる。牛乳（冷蔵庫から出してすぐ）を混ぜる。

ラップなし600W1分チン。いったん取り出してかき混ぜ、再び1分チン。固まってくるのでよくかき混ぜる。

刻んだチョコレートを湯煎で溶かして置き、３とホイッパーで混ぜる。オレンジキュラソーも入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

１にのせて、平らにする。

冷蔵庫で５を冷やしている間に生クリームを砂糖、オレンジキュラソーを入れ、しっかり泡立てる。

仕上げはお好みで。写真は☆の口金でチョンチョンと絞り、残りのクリームにココア５ｇ入れて隙間に絞ったもの。

ココア入れて、絞りましたが、バサついてきてしまったので入れないで、全部生クリームだけが良かったかも。

スイートチョコのコポーをパラパラ。
良く冷やして、温めた包丁でカットする。

８カットくらいが良いようです。